La taille des pommiers et poiriers palissés

La période de taille hivernal

La période de taille des pommiers et des poiriers commence quand les arbres ont bien finis de perdre leurs feuilles soit vers la fin novembre et jusqu’à la fin mars, soit avant que les bourgeons ne se développent. Il faut également tenir compte du temps, intervenir uniquement par des journées sans pluies et sans gel.

La taille en pratique

Voici une vidéo qui explique très bien comment réaliser la taille des pommiers et des poiriers palissés, la technique employée ici est la taille à trois yeux appelée taille « Trigemme« . Cette technique de taille est à employer sur des arbres fruitiers pommiers et poiriers avec un vigueur moyenne.

Jean-Luc Eychenne, accompagné de Patrick Mioulane explique les principes de base de la taille d’hiver des pommiers et des poiriers. Il présente les différentes productions : œil à bois, dard, bouton à droit, bourse et effectue les taille adéquates, tout en les commentant.

Les principaux organes

Voici un schéma qui présente les différents bourgeons que l’on trouvent sur les poiriers et pommiers:

Schéma des différents bourgeons sur pommiers et poiriers

Les différentes formes de palissage

Voici les différentes formes pour palisser les arbres fruitiers à pépins:

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