Le greffage à œil dormant

Le greffage à œil dormant est une technique horticole très répandue, particulièrement pour la multiplication des arbres fruitiers. Elle consiste à insérer un bourgeon (l'œil) d'une variété désirée (le greffon) sous l'écorce d'une autre plante (le porte-greffe).

• Pourquoi greffer à œil dormant ?

• Conservation de la variété : Cette méthode permet de perpétuer les caractéristiques d'une variété particulière d'arbre fruitier.
• Accélération de la production : Les arbres greffés entrent plus rapidement en production que ceux issus de semis.
• Adaptation au sol et au climat : Le porte-greffe apporte ses qualités de résistance aux maladies, à la sécheresse ou au froid, tandis que le greffon assure la qualité du fruit.
• Résistance aux maladies : Certains porte-greffes confèrent une meilleure résistance à certaines maladies.

• Quand effectuer le greffage à œil dormant ?

Le greffage à œil dormant se réalise généralement en fin d'été lorsque la sève circule moins activement. C'est à ce moment-là que l'écorce se détache plus facilement du bois, facilitant ainsi l'opération.

• Les étapes du greffage à œil dormant :

1. Choix du porte-greffe et du greffon : Le porte-greffe doit être en bonne santé et de la même espèce que le greffon. Le greffon doit être prélevé sur un rameau de l'année, bien mûr.
2. Préparation du porte-greffe : On effectue une incision en forme de "T" dans l'écorce du porte-greffe.
3. Prélèvement de l'œil : On prélève un petit morceau d'écorce (l'écusson) comprenant un œil sur le greffon. Le greffon ne doit surtout pas sécher, enveloppez-le dans un essuie tous humide et glissez le tous dans une petite poche en plastique. Entre le prélèvement et la pose, passez le moins de temps possible.
4. Insertion de l'œil : On glisse l'écusson sous l'écorce du porte-greffe, en faisant coïncider le cambium des deux parties.
5. Ligature : On lie solidement l'écusson à l'aide d'un raphia ou d'un ruban spécial.

• Variétés d'arbres fruitiers les plus adaptées au greffage à œil dormant :

Le greffage à œil dormant est une technique largement utilisée pour la multiplication des arbres fruitiers. Elle permet de conserver les caractéristiques d'une variété tout en bénéficiant des qualités du porte-greffe. La plupart des arbres fruitiers peuvent être greffés à œil dormant, mais certains s'y prêtent particulièrement bien.

• Pourquoi certaines variétés sont-elles plus adaptées ?

• Compatibilité : Certaines combinaisons de porte-greffe et de greffon sont plus compatibles que d'autres. Une bonne compatibilité assure une meilleure soudure et un développement harmonieux de l'arbre.
• Vigueur : La vigueur du porte-greffe influence la croissance de l'arbre. Pour les petits jardins, on privilégiera des porte-greffes peu vigoureux.
• Résistance : Le choix du porte-greffe peut améliorer la résistance de l'arbre aux maladies, aux parasites ou aux conditions climatiques difficiles.

• Les principaux arbres fruitiers greffés à œil dormant :

Le pommier

     Pommier greffé à œil dormant

Le pommier est l'un des arbres fruitiers les plus couramment greffés. Il existe une grande variété de porte-greffes adaptés à différents types de sols et de climats.

Le poirier

Poirier greffé à œil dormant

Le poirier est également très souvent greffé. Le cognassier est un porte-greffe très utilisé pour le poirier car il permet d'obtenir des arbres de taille réduite et de hâter l'entrée en production.

Le prunier

       Prunier greffé à œil dormant

Le prunier est greffé sur différents porte-greffes, notamment le myrobolan.

Le cerisier

       Cerisier greffé à œil dormant

1. Prélèvement du greffon sur le cerisier désiré 2. Le greffon est posé et ligaturé sur le porte greffe. 3. Le développement de l'oeil greffé est bien démarré au printemps suivant; La greffe est réussie.

Le cerisier est greffé sur des porte-greffes adaptés à son espèce, comme le mahaleb.

Le pêcher

Le pêcher est greffé sur des porte-greffes de pêcher ou d'amandier.

L'abricotier

L'abricotier est souvent greffé sur des porte-greffes de prunier.

Les autres arbres fruitiers

De nombreux autres arbres fruitiers peuvent être greffés à œil dormant, comme le noisetier, le figuier, le kaki, etc.

• Conditions de réussite :

• Asepsie : Il est important de travailler avec des outils propres et désinfectés pour éviter toute contamination.
• Rapidité : L'opération doit être réalisée rapidement pour limiter le dessèchement des tissus.
• Soudure : La réussite de la greffe dépend de la bonne soudure du cambium du greffon et du porte-greffe.

• Après le greffage :

• Surveillance : Il faut surveiller régulièrement la greffe pour s'assurer qu'elle a bien repris.
• Déligature : On délie la greffe au printemps suivant, lorsque l'œil a bien repris.
• Taille : Il est souvent nécessaire de tailler le porte-greffe pour favoriser le développement du greffon.

• Avantages du greffage à œil dormant :

• Technique simple : Elle peut être maîtrisée par les amateurs.
• Grande réussite : Le taux de réussite est généralement élevé.
• Moins de matériel : Elle nécessite moins d'outils qu'autres types de greffe.

• Facteurs à prendre en compte pour le choix de la variété :

• La taille de votre jardin : Si vous avez un petit jardin, privilégiez les porte-greffes nains ou semi-nains.
• Le climat : Certains porte-greffes sont mieux adaptés aux climats froids, tandis que d'autres préfèrent les climats chauds.
• La nature de votre sol : Le choix du porte-greffe doit tenir compte de la nature de votre sol (acide, calcaire, etc.).
• Les maladies et les parasites : Certains porte-greffes confèrent une meilleure résistance à certaines maladies.

• En résumé :

Le greffage à œil dormant est une technique accessible qui permet de multiplier et de diversifier vos arbres fruitiers. En choisissant les bonnes variétés de porte-greffes et de greffons, vous pourrez obtenir des arbres sains et productifs adaptés à votre jardin.

Si malgré tous le descriptif ci-dessus vous avez encore des doutes sur la façon de réaliser la greffe à oeil dormant, je vous est trouvé une vidéo pour vos montrer cette technique :